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大家好,今天,我们要解锁系数超等浅薄又好意思味的家庭小食——南瓜花卷,保证让你两碗面粉、一块南瓜,随意变身餐桌上的明星!念念象一下,金黄色的南瓜泥融入柔嫩的面团,筷子一压,手一执,就酿成了既健康又诱东说念主的好意思味花卷。一顿下来,八个?那险些是开胃小菜,压根不够吃嘛!
准备食材:
凡俗面粉、酵母粉、温水、南瓜、酵母粉、凡俗面粉、盐、小葱、花椒、八角、香叶、食用油
具体作念法:
1.今天和大家共享一个花卷不一样的作念法,蓬松暄软,可口又颜面。当先我们先准备面粉200克,加入两克酵母,温水110毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅动,搅成面絮状,我们下手揉成稍硬少许的光滑面团,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
2.接下来我们再用南瓜泥和一个面团,南瓜150克蒸熟,按压成精采的南瓜泥,温热的技艺加入两克酵母,搅动至酵母十足融解。我们分次加入约200克支配的面粉,搅成面絮状,我们下手揉成稍硬少许的光滑面团,密封醒发至两倍大。
3.然后我们来制作花卷所用的葱油酥,面粉30克,加入三克盐,再准备一把小葱切成段,花椒、八角、香叶。
4.锅内放入约40毫升的食用油,加入干料煸出香味,再下入小葱煸炒至褐色即可出锅。
5.我们把热油径直倒入面粉内搅动均匀,油酥就调好了。
6.这两个面团照旧醒发好了,我们先把白色的面团揉搓排气,然后把它擀成厚度约半厘米的长方形面皮,用雷同的要害把黄色的面团也擀成大小换取的长方形面皮。
7.然后我们搅动一下油酥,这么未必盐度均匀,在白色面皮上均匀的涂抹油酥,再把黄色的面皮阴私在白色面皮上,然后再涂抹上一层油酥,像这么卷起即可。
8.加油酥即是未必使它的档次分明不粘连,然后我们切8到10个面剂。
9.接下来我们准备一根筷子,先把面剂横着压一下,执合两头。
10.翻过来再竖着压一下,然后执合两头,再把底部执合,这么一个花的造型就作念好了。
11.我们用一颗大枣插在中间,举座造型更像是一朵花。
12.凉水放入蒸锅内二次醒发20到25分钟,体积较着变大,我们开大火烧开转中小火蒸15分钟,关火再焖五分钟即可出锅。
13.这么系数可口又颜面的南瓜技俩花卷就作念好了,心爱就飞速试试吧。